쫄깃한 칼국수에 매콤한 겉절이. 공주 초당 칼국수.


입구-'공주 초당 칼국수 Chodang Noodle Gongju'


배가 고파 허덕일 때 식당을 만난다는 건 참으로 반가운 일이다.
공주 초당 칼국수가 눈에 띄었을 때 든 생각은 "와! 식당이다!"였다.
허기가 졌고, 배를 채울 무언가가 필요했을 때 끼니를 때울 곳을 발견한 기쁨이었다.

칼국수-'공주 초당 칼국수 Chodang Noodle Gongju'

겉절이와 막걸리-'공주 초당 칼국수 Chodang Noodle Gongju'

헌데 들어가서 칼국수와 공주 밤 막걸리를 시켜놓고 보니, 꽤 맛이 좋잖은가?
"이 겉절이는 무슨 배추로 만들었길래 이렇게 맛있는 거지?"
손칼국수에 국물 맛이 들기 전에는 좀 싱거운데 이때 겉절이와 함께 먹으면 정말 맛있다.
겉절이가 짜지 않아서 계속 젓가락을 부르고 공주 밤 막걸리 안주로도 그만이다.
우연히 들른 집이 맛있을 때 기분이 참 좋다.
공주 초당 칼국수.
굶주린 자의 배를 채우고 미각에 만족을 준 공주 맛집이다.


공주 초당 칼국수 위치



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바지락 칼국수가 생각날 때. 용동 새집 칼국수.

원래 국수를 즐겨 먹는 편은 아니지만 아주 가끔은 별미가 당깁니다.
동인천역에서 멀지 않은 용동에 괜찮은 칼국수 집이 있어요.
새집 칼국수.
30년도 넘게 한 자리를 지켜온 칼국수 집이에요.
강렬한 조미료맛 말고, 좀 심심한 칼국수가 좋다면 들러볼 만한 집입니다.

입구-'용동 새집 칼국수'

좁은 골목에 있지만, 간판이 큼직해서 눈에 잘 띕니다.

밑반찬-'용동 새집 칼국수'

밑반찬은 배추김치와 열무김치.
이날 김치는 덜 익었어요.
저는 잘 익은 김치가 좋은데 말이죠.

삭힌 고추 양념-'용동 새집 칼국수'

이건 소금에 고추 삭힌 것입니다.
칼국수와 궁합이 잘 맞는 양념이에요.

바지락 칼국수-'용동 새집 칼국수'

칼국수엔 숭숭 썬 호박과 바지락이 보이네요.
여기에 고추 삭힌 양념을 넣어 먹으면 한 그릇 뚝딱 비워집니다.

새집 칼국수 위치

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